Рыбалка и грибы    Главная
Начальная
страница
 ЧаВо
Вопросы
и ответы
 Фотографии
Фотографии
по теме
 Ссылки
Каталог
сайтов
 Объявления
Доска
объявлений
 Форумы
Форумы
поддержки
  Логин: Пароль:

Девочки Москвы, интим. секс
  Поиск:  
Мы работаем как дешевое такси в аэропорт курумоч Самара Нам доверяют свою финансы и безопасность! Заказ ТАКСИ ПОЛЕТ в аэропорт Курумоч Самара. Просто дешевое такси в аэропорт по стоимости и цене. Лучшие книги и подарки

электромонтаж, пусконаладка, монтаж ТП, БКТП, эксплуатация зданий







 Рыбалка
Способы ловли удочкой и оснастка
Спиннинг
Рыболовные снасти:
Катушки
Кольца
Леска
Узлы
Поплавки
Сигнализаторы поклевок
Крючки, вертлюжки, застежки, карабины
Приманки:
Животные и растительные насадки:
Животные насадки
Другие животные насадки
Растительные приманки
Искусственные и естественные приманки:
Блесна
Джиг-спиннеры
Воблеры
Искусственные приманки из пластика
Естественные приманки
Способы и тактика ловли рыб:
Способы ловли поплавочной удочкой:
Поиск рыбы
Ловля с берега
Ловля с лодки
Способы и тактика ловли спиннингом:
Изучение рыбы и ее повадок
Техника заброса спиннингом
Техника проводки при ловле на блесны
Способы ловли тюкалкой (спаренный спиннинг)
Другие способы ловли рыб:
Способы и тактика ловли на донку
Способы и тактика ловли на дорожку
Способы и тактика ловли на кружки и поставушку
Способы и тактика ловли на кораблик
Способы и тактика ловли на жерлицу
Способы и тактика ловли нахлыстом
Способы и тактика летней ловли на мормышку
Способы и тактика ловли ночной рыбы
Способы и тактика ловли руками
Экипировка и аксессуары для зимней ловли
Способы и тактика зимней ловли
Способы и тактика ловли рыб (по видам):
Немного о рыбах
ГОЛАВЛЬ (LEUCISCUS CEPHALUS)
Голавль (продолжение)
ЖЕРЕХ (ASPIUS  ASPIUS)
КАРАСЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ (CARASSIUS CARASSIUS)
КАРП (САЗАН) (CYPRINUS CARPIO)
Карп (сазан) (места обитания)
Снасти и способы ловли карпа
ЛЕЩ (ABRAMIS BRAMA)
Снасти и техника ловли леща
Выбор места и прикормка
Зимняя ловля леща поплавочной удочкой
Ловля леща на мормышку
Зимняя ночная ловля леща
ЛИНЬ (TINСA  TINСА)
НАЛИМ (LOTA LOTA)
ОКУНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ (PERCA FLUVIATILIS)
Снасти и техника летней ловли окуня
Зимняя ловля окуня
ПЛОТВА (RUTILUS RUTILUS)
СУДАК ОБЫКНОВЕННЫЙ (STIZOSTEDION LUCIOPERCA)
УКЛЕЙКА
ЩУКА ОБЫКНОВЕННАЯ (ESOX LUCIUS)
Способы и тактика ловли щуки
Зимняя ловля щуки на блесну
ФОРЕЛЬ РУЧЬЕВАЯ (SALMO TRITTA TRITTA М. FARIO)
ЯЗЬ (LEUCISCUS WIS)
ЛОВЛЯ РАКОВ В РЕКАХ И ОЗЕРАХ
 

 Наши коды ссылок

Код кнопки 88х31:

Все о рыбалке и грибах

<a href="http://www.gribalka.ru"><img src="http://www.gribalka.ru/images/88_31.gif" width=88 height=31 border=0 alt="Все о рыбалке и грибах"></a>

Текстовые ссылки:

Анекдоты, песни и<a href="http://www.gribalka.ru"> многое другое о рыбалке</a> и грибах

<a href="http://www.gribalka.ru">Рыбалка и грибы </a>- два вида тихой охоты


 Навигация
· Главная
· Добавить новость
· Каталог файлов
· Контент сайта
· Личный кабинет
· Наши опросы
· Обратная связь
· Рекомендовать нас
· Темы новостей
· ЧаВО

45 гостей и 1 пользователей.

Вы Анонимный пользователь. Вы можете зарегистрироваться, нажав здесь.


Бульоны грибные




БУЛЬОНЫ ГРИБНЫЕ

 
            Бульон грибной. В эмалирован­ную кастрюлю уложить вымоченные сухие грибы (50 г на 3 л воды), луковицу, разрезанную на 4 части, морковь (75 г), петрушку (20 г), соль.   Варить на слабом  огне   1  ч. После этого бульон отделить от грибов и варить еще 1 ч.
            Бульон из сушеных грибов. 40 г сушеных грибов, 2 л воды, 50 г лу­ка, 15 г соли. Промытые грибы за­лить холодной водой, добавить лук, соль, варить до готовности. Затем бульон отцедить и использовать для приготовления супов.
            Бульон из свежих дождевиков. Свежие, только что собранные дож­девики вымыть, разрезать на мелкие кусочки и варить в подсоленной во­де 30—40 мин. На 1 л воды: 200 г дождевиков и соль по вкусу. Перец добавлять на столе. Подавать бульон в больших чашках.
            Бульон из сушеных дождевиков. Молодые дождевики нарезать тон­кими ломтиками, посушить на от­крытом воздухе или в хорошо про­ветриваемом помещении, досушить в духовке, измельчить в ступке, просеять через сито и использовать для приготовления супов и других блюд. На 1 порцию супа 20—25 г порошка. Сварить с картофелем (200 г), процедить и подавать в го­рячем виде.
            Бульон с грибными кубиками. Свежие грибы и лук мелко нашин­ковать, пожарить в масле до подсу­шивания. Во взбитую яичную смесь добавить грибы и муку, перемешать, вылить на сковороду, смазанную жиром, и запечь на слабом огне или в духовке. Нарезать кубиками, поместить в тарелки и залить бульо­ном.
300 г свежих грибов, 4 яйца, '/г стакана муки, 1—2 столовые ложки жира, 75 г лука, зелень пет­рушки.
            Бульон диетический. Сухие гри­бы промыть и вымочить в течение 3—4 ч. Варить в этой же воде 2 ч, а затем дать настояться 20—30 мин. После этого грибы отделить от бульона. На 1 л бульона: 20 г сухих грибов, 10 г моркови, 7 г петрушки, 12 г лука, 7 г лука-порея.
            Грибной бульон с черносливом. Промытые в теплой воде грибы по­ложить в кастрюлю, добавить очи-
щенную и разрезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении 2—2,5 ч. Грибы можно предварительно замо­чить на 1—2 ч в холодной воде, в которой их потом и варить. Гото­вый бульон процедить, грибы про­мыть холодной водой, мелко нашин­ковать и положить обратно. Доба­вить чернослив и варить до готов­ности.
50 г сухих грибов, 2—3 л воды, 200 г чернослива.
            Бульон грибной с пельменями. Вымоченные и нашинкованные су­шеные грибы смешать с поджарен­ным в масле рубленым луком, при­бавить соль и перец. Из полученно­го фарша приготовить пельмени. Пе­ред варкой опустить их в горячую воду, чтобы смыть муку, а затем варить в кипящем грибном бульоне 5—6 мин.
100 г сухих грибов, 100 г лука, 1,5 стакана муки и 2 яйца.
            Бульон грибной с овощами. Ово­щи очистить, вымыть, нарезать и сложить в кастрюлю. Туда же по­местить вымытые, предварительно намоченные грибы и залить холод­ной водой. Посолить по вкусу и варить при слабом кипении. Через час овощи вынуть, а грибы продол­жать варить еще час. Готовый бульон процедить; грибы мелко нарезать и положить в суп, приготовленный из грибного бульона. На стол по­давать с пирожками. Для получе­ния 4—5 тарелок бульона: 15—20 сушеных грибов и 250 г овощей (моркови, сельдерея, репчатого лу­ка, пастернака и свежей капусты).
            Бульон грибной с мясными пель­менями. Промытые сухие грибы варить вместе с корнями петрушки в подсоленной воде 30—40 мин. За­тем отцедить бульон, грибы мелко порубить сечкой или измельчить на мясорубке и снова поместить в бульон. Варить еще 10 мин. Отдель­но сварить мясные пельмени и пода­вать их в грибном бульоне, заправ­ленном укропом или зеленым луком.
            Бульон мясной с грибными пель­менями. Пельмени из грибов нуж­но варить в крепком мясном бульо­не, обогащенном специями и пря­ными кореньями, и подавать вместе с бульоном. Для бульона сварить мясо с суповой «сахарной» косточ­кой. Перед концом варки, за 10 мин, заправить кореньями петрушки или пастернака, красным перцем и лу­ком. После этого бульон проце­дить через сито и использовать для варки пельменей. Фарш для пель­меней приготовить из сушеных гри­бов по одному из рецептов, приве­денных у нас на сайте.










Copyright © Грибы и рыбалка это тихая охота - Грибалка Все права защищены.

Опубликовано на: 2009-07-06 (2289 Прочтено)

[ Вернуться назад ]
Content ©

Архив статей  ::  Добавить новость ::  Контакт с автором ::  Рекомендовать Нас


RusNuke2003 theme by PHP-Nuke по-русски
Использование материалов сайта без ссылки на него запрещено.
Все права принадлежат Игорю Ковалевскому и Абраму Сидорову.


Открытие страницы: 0.03 секунды
The Russian localization - project Rus-PhpNuke.com
  Яндекс цитирования